تحديد تشكيلة المنتجات (Product Assortment) يعتمد على قاعدة (باريتو 80/20)؛ ثمانون بالمائة من مبيعاتك ستأتي من عشرين بالمائة من الأصناف. لتحديدها: أولاً، خصص المساحة الأكبر لـ 'المنتجات الأساسية سريعة الدوران' (FMCG) مثل الألبان والمخبوزات، لأنها تجلب الزبون يومياً رغم هامش ربحها المنخفض. ثانياً، أضف 'منتجات الدافع' (Impulse Buys) عند نقاط الدفع (مثل الحلويات) لزيادة قيمة الفاتورة بهامش ربح عالٍ. ثالثاً، ادرس المنافسين في الحي؛ إذا كان هناك نقص في الخضار الطازجة أو اللحوم المبردة، اجعلها 'القسم المميز' لمتجرك. رابعاً، استخدم نظام (POS) متطور من اليوم الأول لتتبع المبيعات وإزالة الأصناف 'الميتة' التي تشغل مساحة الرفوف دون أن تُباع.
تحتاج تفاصيل أكثر؟
تواصل مع فريق جوجان
اختر وسيلة التواصل الأنسب لك وسنكون سعداء بخدمتك.